Gör det enkelt för dig :)

DSC_3017_S

Jag är mycket för att effektivisera och göra saker lättare och snabbare, därför gillar jag lergrytan jag köpte tidigare i år :) Jag hade tagit fram en skinkstek och tinat och behövde helt enkelt laga till den snabbt och enkelt, inte för att äta samma dag utan för att fixa ett storkok för att fylla på med lite nya matlådor i frysen :)

Då är lergrytan bra för det är bara att slänga ner allt i grytan och sen in i ugnen… och lite någon eller några timmar senare plockar man ut en färdig måltid i storkoksformat. Grymt bra! Disken blir dessutom minimal :)

Att laga mat i lergryta är också smart om du vill slippa en massa mejeriprodukter. Maten blir saftig i och med tillagningssättet och för att feta till det tar du helt enkelt och äter ett kryddsmör till.

INGREDIENSER (blir cirka 6 portioner)

1 skinkstek på ca 1,5 kilo
2 stora gula lökar
1 knippe färsk broccoli
2/3 paket finkrossade tomater
3 klyftor vitlök
salt och svartpeppar
färsk oregano
torkad basilika
lite torkad timjan och rosmarin
olivolja

Fyll lergrytan med vatten och låt den stå så en stund i diskhon.

Skär köttet i bitar, storlek typ grytbitar. Skär lökarna och broccolin i stora bitar.

Häll ur vattnet ur grytan. Lägg i lök och broccoli i botten och lägg sedan över köttet. Ringla över lite olivolja, salta, peppra och tillsätt de torkade kryddorna. Klipp ner oreganon. Häll över tomatkrosset och pressa över vitlökarna. Rör runt lite med en sked.

Sätt in i kall ugn med gallret längst ner. Sätt ugnen på 175 grader och låt stå i cirka 1-1,5 timma (lite beroende på hur stora köttbitar du har).

Ät med ett vitlökssmör eller bara vanligt smör.

Annonser

Lämna gärna en kommentar!

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s