Fågelmat ;)

DSC_3171_S

Vilken kanonfin helg det varit, riktigt sensommarväder! I lördags passade jag på att vindsurfa och det var riktigt skoj! Det blåste en del till att börja med så jag tog ett litet segel, sedan avtog vinden så då hade det varit bra med ett lite större segel. Det blev inga nya fartrekord, men bra tillfälle att öva använda hängsele, träna på att kryssa och lite annat :)

Nu i veckan har det regnat löjligt mycket här i Göteborg, så gräsmattan har verkligen frodats. Dags att klippa igen med andra ord! Det får bli en vända efter frukost.

Igår blev det enkel, lyxig men snabb mat! Vi gjorde ankbröst och till det blev det ett kryddsmör med rosépeppar, färsk sparris och auberginer i ugn.

Ankbrösten steker man först i stekpanna på fettsidan och sedan tillagas de i ugn i cirka 25-30 minuter. Sparrisen stekte jag hel med smör och ett par pressade vitlöksklyftor. Det tar bara ett par minuter. Auberginen delade jag i mindre kvartsbitar och la i en ugnsform tillsammans med lite smör, salt, svartpeppar och chilipulver. Jag lät det stå i ugnen i 150 grader i ca 30 minuter. Kryddsmöret görs enkelt på rumsvarmt smör som du blandar med lite krossad rosépeppar och lite salt. För att få en snyggare färg tillsatte jag även lite paprikapulver.

Gott och lyxigt! Himla fint kött! Vi var så hungriga så vi klämde varsitt helt bröst förutom två små bitar som kommer slinka ner till frukosten idag :)

Annonser

Lämna gärna en kommentar!

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s