Snyggt & grymt gott!

DSC_2831_S

Variant nummer två på en LCHF-burgare. Även denna gång är biffarna gjord på högrevsfärs och både burgarna och auberginerna är grillade :)

Som tillbehör denna gång blev det bara fint strimlad rödlök och en chilimajonnäs.

Auberginerna skär du på längden i tjocka skivor (till två burgare använde jag en aubergine). Innan grillning låter du dem stå en stund med lite olivolja, salt och svartpeppar. De ska inte grillas för länge utan de ska ha kvar lite styrsel men ändå inte vara för hårda.

Recept på biffarna hittar du här –> Se till att forma dem som avlånga men platta biffar så att de passar formen på auberginerna :)

Chilimajonnäsen gjorde jag så här:

1 hel ägg
1 dl smält smör
lite drygt 0,5 dl olivolja
0,5 matsked vitvinsvinger
lite salt
chili pulver

Häll allt i en mixerbunke och kör med mixerstav tills majonnäsen blivit tjock. Tillsätt mer olja ifall du vill ha den tjockare.

DSC_2821_S

Annonser

2 thoughts on “Snyggt & grymt gott!

Skriv en kommentar till inlägget :)

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s