Ögongodis :)

DSC_2716_S

Så snyggt det här blev! Visst ser det gott ut? Det är verkligen sant att man äter med ögonen minst lika mycket som med munnen ;) Den här rätten ser inte bara god ut, den smakar kanongott och går dessutom rätt snabbt att göra. Bra semestermat för er som fortfarande inte börjat jobba än, och för er övriga livar denna rätt upp i tillbaks-till-jobbet-deppet ;) Gäller att se till att njuta för fulla muggar av semesterns sista dagar! :)

INGREDIENSER (2 portioner)

Köttet
2 stora bitar karrékotletter utan ben
salt och svartpeppar
smör att steka i

Tomatsås
1 gul lök
1/2 paket finkrossade tomater
lite färska örter (oregano och basilika tog jag)
2 klyftor vitlök
salt och svartpeppar
1/2 dl olivolja
1 tesked sambal oelek
1 stor klick smör

1/2 zucchini
salt och svartpeppar
smör att steka i

Börja med tomatsåsen. Ta en kastrull och häll i tomatkrosset, olivoljan och lägg i smör och hackade örter. Tillsätt lite salt, svartpeppar, sambal olek och pressa i vitlöken. Finhacka den gula löken och häll i kastrullen. Låt stå och småputtra tills löken blivit mjuk. Det tar kanske 15 minuter.

Hyvla zucchinin med en potatisskalare eller osthyvel. Stek i smör med lite salt och svartpeppar. Det tar bara några minuter, så stek inte för länge då blir det inte så mycket kvar av zucchinin då den innehåller rätt mycket vätska.

Strimla köttet och stek i rikligt med smör krydda med salt och svartpeppar. Ös köttet med smöret under stekningen.

Servera med en extra klick smör på köttet ifall du vill ;)

Annonser

2 thoughts on “Ögongodis :)

  1. Ping: Liten tur med god mat :) | ekofilosophie

  2. Ping: Grillat – 5 rätter med goda tillbehör | ekofilosophie

Lämna gärna en kommentar!

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s