Min LCHF-burgare

DSC_2600_S

Att grilla hör ju onekligen sommaren till och att göra egna hamburgare som man dessutom grillar brukar bli en riktig höjdare! Många gör olika varianter på LCHF-bröd till sina hamburgare, eller använder stora svampar eller aubergineskivor som brödsubstitut.

Jag skippar allt sådant denna gång och använder istället stora salladsblad till mina hamburgare, det funkar perfekt och det går ju lite snabbare än att baka bröd ;)

INGREDIENSER (blir 10 stora burgare)

Burgarna
ca 1,6 kilo högrevsfärs
salt, svartpeppar och timjan

Chilimajonnäs
1 ägg
1,5 dl olivolja
0,5 matskedar vitvinsvinäger
chilipulver, salt

Salsa
2 små rödlökar
1 vitlöksklyfta
ca 1 dm gurka
2 tomater
lite olivolja och vinäger
salt, svartpeppar
lite chilipulver
3 teskedar sambal oelek

Tillbehör
stora salladsblad
ett par skivor ost
bacon i skivor

Blanda färsen med kryddorna och gör rejäla biffar av dem.

Gör salsan genom att finhacka alla ingredienserna, låt dem rinna av lite i ett finmaskigt durkslag/sil med nät, och tillsätt sedan kryddningen, olja och vinäger. Låt sedan stå och gotta till sig.

Gör majonnäsen genom att blanda alla ingredienser i en mixerbunke och kör sedan med mixerstav tills tjock konsistens erhållits. Tillsätt mer olja för att få en fastare majonnäs.

Grilla biffarna och baconet. Lägg på en ostskiva på biffarna de sista minuterna. Servera sedan allt i ett stort salladsblad. Vik ihop bladet och ät! OBS, det kan bli lite kladdigt ;)

DSC_2580_S

Annonser

7 thoughts on “Min LCHF-burgare

  1. Ping: Tre små rätter | ekofilosophie

  2. Ping: Snyggt & grymt gott! | ekofilosophie

  3. Ping: 7 snyggaste & lite inspiration | ekofilosophie

  4. Ping: Tips & inspiration - grillat & tillbehör | Tidningen Matkärlek

  5. Ping: Midsommar med LCHF – receptförslag! | ekofilosophie

  6. Ping: Stor skillnad! | ekofilosophie

  7. Ping: Veckomeny – somrig middagsmat | ekofilosophie.com

Skriv en kommentar till inlägget :)

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s