U-båt eller strandad val?

DSC_2377_S

…eller helt enkelt en aubergine :) Gott var det i alla fall!

INGREDIENSER (till två personer, eller till 4 lite mindre hungriga personer)
1 aubergine
ett par klickar smör
2 klyftor vitlök
olivolja
blasten från färska gula lökar (har du inte det ta lite av det gröna från en purjolök)

Ta en ugnsfast glasform, ringla i lite olivolja. Skär auberginen på mitten på längden och sedan delar du bitarna en gång till på längden. Lägg platta sidan underst i formen. Strimla blasten och hacka vitlöken. Lägg hacket över auberginehalvorna, salta och peppra samt ringla över lite mer olivolja. Lägg på ett par klickar smör. På med överdelarna på auberginen och sedan på med lite mer salt och olivolja. In i ugnen i 200 grader tills auberginen blivit mjuk. Det tar cirka 20-30 minuter.

Gott till det mesta! Vi åt det tillsammans med några stekta fläskkotletter, lite kryddsmör och så stoppade jag även med lite bitar rotselleri tillsammans med auberginen i ugnen :)

DSC_2376_S

DSC_2384_S

Annonser

3 thoughts on “U-båt eller strandad val?

  1. Ping: Grilla, grilla, grilla | ekofilosophie

  2. Ping: Ny grön favorit | ekofilosophie

  3. Ping: Grillat – 5 rätter med goda tillbehör | ekofilosophie

Lämna gärna en kommentar!

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s