Perfekt snabbmat för fredagskvällen

dsc_1733_s

Här kommer recept på ytterligare en snabb fiskrätt. Denna gång med torsk. God mat färdig att äta på cirka 30 minuter. Är du smart och har tagit fram fisken ur frysen kvällen innan så att den är tinad, går det ännu snabbare… eller kör den i mikron så blir den klar på kortare tid. Har du inga bra tillbehör till fisk funkar det alltid med lite smält smör och ett par kokta ägg :)

INGREDIENSER (2 portioner)

2 morötter
1 paket frysta torskfiléer (de som är som ett fiskblock och inte styckfrysta)
1 gul lök
ett par nävar fryst bladspenat
salt och svartpeppar
lite olivolja
smör
paprikapulver
chili flakes
3 ägg

Lägg fisken i en ugnssäker glasform. Skär morötterna grovt och lägg dem runt fisken. Krydda fisken med salt, svartpeppar och lite paprikapulver. Ringla över lite olivolja och lägg på ett par smörklickar lite här och där. Sätt in i ugnen på 200 grader i cirka 20-30 minuter. Kolla fisken med en sticka.

Under tiden fisken står i ugnen kokar du äggen, skalar och delar dem, skär upp lite citron och smälter en rejäl klick med smör.

Ta en stekpanna och lägg i en klick smör. Strimla löken grovt. Lägg i löken och den frusna spenaten i stekpannan. Krydda med salt, svartpeppar och lite chili flakes.

Servera fisken med smält smör, lite citron och spenat- och lökröran :)

Annonser

Lämna gärna en kommentar!

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s