Lergrytan invigd… gott! :)

DSC_1408_S

Nu har jag testat laga mat i min nyinköpta lergryta! Det var riktigt kul och väldigt praktiskt att bara lägga ner allt i samma gryta :) Det doftade verkligen gott när man lyfte på locket, och saftigt blev det! :)

INGREDIENSER

ca 1,5 kilo kycklinglårfiléer
4 medelstora morötter
2 gula lökar
3 vitlöksklyftor
salt och svartpeppar
ca 2 matskedar torkad dragon
ett par matskedar olivolja
2,5 dl vitt vin
saft från en halv citron

Börja med att skölja lergrytan i vatten. Fyll den med ljummet vatten och låt stå några minuter (läs gärna instruktionerna för just din lergryta!)

Dela morötterna på hälften och skär löken i större klyftor.

Lägg kycklinglårfiléerna i en bunke (dela dem eventuellt om de är väldigt stora). Häll över olivolja, lite salt och svartpeppar, dragonen och pressa över den skalade vitlöken. Blanda om och gnugga in kryddorna, använd händerna så blir det bäst.

Ta den fuktiga lergrytan och lägg i löken och morötterna på botten. Lägg över kycklingen. Avsluta med att hälla över vinet. Lägg på locket och sätt in lergrytan på ugnsgaller så lågt det går i ugnen. OBS ugnen ska vara kall! Sätt sedan in ugnen på 175 grader. När ugnen nått sin rätta temperatur ska grytan stå i ugnen i ca 1 h och 45 minuter. Efter  lite drygt 1 timma kan du ta och röra om lite i grytan och hälla över lite av  skyn/vätskan över kycklingen.

Jag hade rätt stora kycklingbitar, så har du mindre bitar går det troligtvis snabbare. Så kika till kycklingen efter 1 timma och kolla om den är klar :)

Servera gärna med lite klyftade tomater och ett broccolimos (recept här –>) eller ångkokt broccoli. Rätten i sig är inte så färgstark, därför är det snygg med något tillbehör som har lite färg, så det ser aptitligt ut :)

Lättlagat, smakrikt, mört och supergott! :)

Vill du ha en egen lergryta kan du hitta grytor av samma märke här i olika storlekar –>

DSC_1363_s

DSC_1369_s

DSC_1413_s

Annonser

5 thoughts on “Lergrytan invigd… gott! :)

  1. Cissi

    Lergrytan är fantastiskt! Kul att den har kommit ”i ropet” igen. Själv har jag nog haft min i tjugo år. Användandet här går dock i vågor, ibland ofta och ibland ”glöms” den av. Kanongrej!

    Gilla

    Svara
    1. Sophie Inläggets författare

      Ja, visst har lergrytan funnits länge! Har alltid hört att den ska vara bra, men först nu som jag slog till och köpte en :)

      Vad brukar du laga för kul i din lergryta? :)

      Gilla

      Svara
      1. Cissi

        Hel kyckling blir fantastisk i lergrytan, eller faktiskt så blir allt gott i den eftersom alla ”safter” behålls och ger smak.
        Härom veckan gjorde jag en gammal hederlig köttfärslimpa i den och den blev kanon. Man får prova sig fram helt enkelt.

        Gilla

        Svara
    1. Sophie Inläggets författare

      Läste kostdoktorns blogginlägg just. Sjukt att det kan bli så snett, är väl typ resten av världens dietister som borde anmälas istället ;) (med några undantag självklart!)

      Gilla

      Svara

Skriv en kommentar till inlägget :)

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s