Förrätten – ny favorit!

DSC_1328_S

Det här var riktigt gott! Kan nog säga att det här kan funka som den strikte LCHF:arens variant på tunnbrödsrulle med diverse fyllning :) Den här förrätten kan ju varieras med en mängd olika fyllning och passar även till utflyktsmat eller som buffémat om du skär lite mindre bitar av rullen. Sätt då en tandpetare i så är den lättare att äta och håller ihop bättre.

Blev rätt snygg uppläggning också om jag får säga det själv ;)

INGREDIENSER (4 stycken förrätter)

ca 1 dl crème fraiche
ca 100 gram naturell färskost
torkad oregano
torkad basilika
salt och svartpeppar
chilipulver

8 skivor parmaskinka
4 st ägg

några små cocktailtomater
lite ruccola
lite olivolja

Ta en bunke och lägg i crème fraiche och färskost. Krydda rikligt med oregano och basilika. Ta i lite salt, svartpeppar och chilipulver. Smaka av och krydda eventuellt mer.

Gör två stycken tunna omeletter, vardera på två ägg. Ta en bunke och knäck i två ägg. Vispa ut äggen noga. Ta en stor stekpanna och lägg i en klick smör. Viktigt att omeletten kan bli tunn och inte fastna i stekpannan, den ska gå lätt att ”hälla” över på en tallrik. Stek tills omeletten stelnat. Upprepa för omelett nummer två. Varje omelett ger två förrätter. Låt omeletterna svalna på varsin tallrik.

När omeletterna svalnat skär du dem i två halvcirklar. Lägg ut två skivor parmaskinka på varje halva. Bred över färskoströran över hela omeletten. Rulla ihop och dela rullarna i två delar. Lägg upp lite ruccola och tomater på en tallrik och lägg rullarna enligt nedan. Ringla över lite olivolja och strö över lite torkad basilika.

DSC_1342_S

Annonser

3 thoughts on “Förrätten – ny favorit!

  1. Ping: 5 mättande frukostar med ägg | ekofilosophie

  2. Ping: LCHF-påsk: receptförslag! | ekofilosophie

  3. Ping: En dag värd att fira! | ekofilosophie

Lämna gärna en kommentar!

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s