Grym rätt på rester :)

DSC_1226_s

En liten portion sillåda var det som min minimatlåda innehöll, den jag skottade i mig med en massa smör efter att jag varit ute på en joggingrunda. Jag åt den även igår till lunch på jobbet. Mycket gott, skulle dock tagit ännu mer smör ;)

Jag hittade på denna rätt för att bli av med den inlagda sillen som inte åts upp i påskas. Rätten blir som ett mellanting mellan fiskpudding och Janssons frestelse kan man säga :)

INGREDIENSER

ca 1/2 rotselleri
ca 1/3 purjolök
5 ägg
ca 1 dl crème fraiche
salt, svartpeppar och torkad dill
smör
ca 15 inlagda sillbitar

Ta en ugnsfast glasform och smöra in den. Skär rotsellerin i potatisliknande skivor. Strimla och hacka purjolöken grovt. Skär sillbitarna i mindre bitar.

Varva ingredienserna i formen. Först rotselleri, sedan sill och purjolök. Strö över lite salt, svartpeppar och dill. Sedan mer rotselleri, sill och purjolök. Avslutande lager ska vara rotselleri och krydda lite mellan varje lager.

Ta en bunke och knäck i äggen. Blanda ihop med crème fraichen. Häll blandningen över grönsakerna och sillen. Sätt in i ugnen på 175 grader i cirka 40 minuter. Ta ut när gratängen fått lite färg och rotsellerin blivit mjuk.

Servera med smält smör och lite tomat och gurka eller någon annan grönsak du har hemma.

Bra sätt att bli av med sillen som var kvar sedan påsk och övriga ingredienser hade jag som småslattar i kylskåpet :)

IMG_3720_s

Annonser

2 thoughts on “Grym rätt på rester :)

  1. Ping: LCHF-påsk: receptförslag! | ekofilosophie

  2. Ping: 9 nya rätter på gårdagens julmat :)

Lämna gärna en kommentar!

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s