Ny favoritfisk!

dsc_1013_s

En smakrik fiskrätt med torsk. Enkel och smidig att laga eftersom du gör allt i samma form som sedan tillagas i ugnen. Lite som en fiskgratäng fast ändå inte ;)

INGREDIENSER (cirka 4 portioner)

2 paket fryst torskfilé
500 gram passerade tomater
3 klyftor vitlök
1,5 tesked sambal oelek
salt, svartpeppar
torkad oregano
1 stor morot
1 stor rödlök
150 gram fetaost
1 helt ”knippe” broccoli
olivolja
smör
2 ägg
1/2 citron

Skär morot, lök och broccoli i stora bitar. Tina fisken i mikron.

Ta en kastrull och häll i de passerade tomaterna. Pressa i vitlöken och krydda med salt, svartpeppar och oregano. Tillsätt sambal oelek, olivoja (ca 1 matsked) och klicka i ett par stora klickar smör. Låt puttra ihop 10-15 minuter.

Ta en stor ugnsfast glasform. Smörj in formen med lite smör. Lägg i torskblocken i mitten och lägg grönsakerna runt om (se bild nedan). Häll över såsen och avsluta med att smula över fetaosten. Strö över lite extra oregano och lägg små smörklickar lite här och där. Sätt in i ugnen på 175 grader i cirka 40 minuter.

Servera fiskrätten med några kokta ägghalvor och lite citron.

DSC_0978_S

DSC_0989_S

Annonser

Skriv en kommentar till inlägget :)

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s