Söndagsfrukost: stekta ägg på mitt sätt

IMG_2458_S

På helgerna är det kul att göra lite annan frukost en den man äter på vardagarna. Idag blev det en ny variant på stekt ägg som nästan är som en omelett. Gott och snyggt!

INGREDIENSER (1 portion)

3 ägg
1 liten rödlök
smör
salt (gärna Himalayasalt) och svartpeppar
oregano
ett par korn hel rosépeppar och grönpeppar
några ostskivor
lite gurka

Krossa rosépeppar och grönpeppar i en mortel (eller lägg i en påse och banka med ett glas ifall du inte har någon mortel). Lägg en klick smör i stekpannan och häll över pepparn. Skala och skär rödlöken i skivor och låt den steka en kort stund tills den mjuknat något. Knäck i äggen och fös ihop dem lite så att det blir mer sammanhängande. Salta och peppra. Stek tills vitan har stelnat och gulan börjar stelna i kanten. Strö över lite oregano. Servera med en extra smörklick, några skivor ost och lite hyvlad gurka.

Annonser

Lämna gärna en kommentar!

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s