Fatbombs x 3

DSC_0491_S

Fettbollar, fatbombs, ketobollar kärt barn har många namn. Gemensamt är väl att det är en liten rund godbit som är extremt fet och som ska funka som en energikick eller som något att äta till kaffet eller helt enkelt när du är sugen på någon god liten grej.

Hur gott man tycker det är med såpass mycket fett är nog inte bara en smaksak utan även till viss del en vanesak ;)

Läs mer

Rulltårta med äppelmos

dsc_0153_s

Mina äggbröd är inte bara en bra ersättare för tex en tunnbrödsmacka, de funkar dessutom utmärkt att använda till att göra en variant på rulltårta! Perfekt för dig som vill äta något gott till kaffet men skippa både nötter och mejerier :)

Jag och min sambo tyckte dessa var så goda så vi gjorde dem till både fredagsmys och gofika till 11-kaffet förra helgen… får se om jag slänger ihop en rulle även idag;)

Läs mer

Testa en ny frukost – 3 förslag!

DSC_2475_s

Jag brukar för det mesta endast äta ett antal kokta ägg till frukost, men på helgerna blir det lite då och då något annat.

Här får ni recept på tre olika frukostar som går bra att förbereda kvällen innan så att det inte behöver bli så tidskrävande på morgonen. De går också fint att ta med sig och äta på bussen eller på kontoret.

Vilken är din favoritfrukost? :)

Läs mer

Slut för denna gång & en massa goda efterrätter

dsc_0346_s

Vårt äppelträd är verkligen inte stort, men i år har det gett jättemycket frukt och äpplena har blivit riktigt stora och fina. Inte alls många som varit dåliga eller maskangripna.

Nu är de sista äpplena plockade. Jag känner mig rätt nöjd med att ha tagit till vara på i princip alla äpplen, förutom de dåliga då så klart och de som trillat ner på marken och blivit mat till fåglar och maskar :)

Läs mer

Förra veckans frukost & träning

dsc_0276_s

Förra helgen kokade jag benbuljong och den blev grymt bra denna gång. Dessutom grymt god och fet! Jag gjorde den på ben från fläsklägg och ett antal märgben.

Jag har ätit min benbuljong varm till frukost hela förra veckan och igår åt jag sista portionen. Även förra vecka var jag morgonpigg och gick upp klockan 5 för att sedan köra lite olika sorters träning i en timma :)

Läs mer

3 naturliga skönhetstips!

dsc_01211

God morgon!

Precis klar med morgonträningen och vad passar då inte bättre än lite naturliga skönhetstips att fräscha upp sig med? :)

Vill du testa lite naturlig hud- och hårvård? I så fall är dessa tre grejer bra att använda till lite av varje. Honung är väl kanske ingen stapelvara hemma hos LCHF:are, men kaffe och kokosolja tror jag finns hemma hos de flesta av er ;)

Så nu kan du använda råvaror från köket även i badrummet :)

Läs mer

Årets äggrätt?

Skärmklipp

Jag snavade över den roliga tävlingen ”Årets äggrätt” på Svenska Äggs Instagram. Tävlingen är ett samarbete mellan Svenska Ägg och restaurangen Eggs Inc. i Stockholm. I juryn sitter förutom representanter från dessa två även Jonas Colting.

Jag har skickat in ett antal bidrag för nominering genom min Instagramsida. Det ska nu bli spännande att se om något av dem blir utvalda för att sedan provsmakas av juryn. Tänk om en av mina rätter blir årets äggrätt! :)

Läs mer

Lätt att fixa själv x 5

dsc_3526_s

Att göra egna grejer från grunden är faktiskt inte så svårt. Visst det kanske tar lite tid, men oftast behöver du inte stå och aktivt peta hela tiden utan du slänger ihop lite grejer snabbt och sedan väntar du ett par timmar så är det klart ;)

Idag får du lite inspiration till 5 saker du kan göra själv istället för att köpa färdiga produkter. Att göra själv är kul, lärorikt och det blir oftast billigare än att köpa grejerna färdiga. Vad ska du testa av dessa? :)

Läs mer

Utvärdering kokosolja x 2

Skärmklipp

Godmorgon! Jag skall strax köra igång med min morgonträning. Vilket härligt sensommarväder det var igår! Det blev både bad i havet, trädgårdsarbete och middag ute i solen. Gäller att ta tillvara på de fina dagarna! :)

Förutom att äta kokosolja så kan man ju ha den till en massa annat också. Jag har tidigare skrivit om så kallad oil pulling med kokosolja och jag har även skrivit om oljeinpackningar för håret med bland annat kokosolja.

Så nu är det dags för en liten utvärdering av dessa två grejer! Dessutom tipsar jag om mina två favoriter när det gäller kokosolja!

Läs mer

1,5-2 liter per dag

DSC_3120_S

Ja, ungefär så mycket vatten bör man dricka per dag. Så klart svårt att ange en exakt siffra, det beror ju på hur varmt det är, hur mycket du svettas om du dricker en massa vätskedrivande kaffe m m.

Det är nog i alla fall bättre att dricka lite för mycket vatten än att dricka för lite. Jag brukar se till att ha en kanna vatten eller en stor flaska med vatten på skrivbordet på jobbet, så vet jag att jag vill klunka i mig hela den under dagen. Varje morgon börjar jag dessutom med att svepa två stora glas vatten varav det ena med en hel del himalaya salt i.

Läs mer

Tjejsnack :)

bild 3 (1)

I helgen stack jag iväg på ett litet helgäventyr från torsdag kväll till söndag kväll. I våras bestämde jag mig för att följa med på Kryssarklubbens ”Qvinna Ombord” segling i skärgården med tema naturhamnar. Vi var ett glatt gäng på 27 kvinnor i blandade åldrar och med olika kompetenser. Totalt var vi 7 segelbåtar i storlekarna 34-40 fot. Så inga små båtar inte!

Läs mer

Animaliskt fett i stora mängder

DSC_0078_S

Ibland är det inte så dumt att vara lite av en hamster. Häromdagen grävde jag fram en grymt god matlåda ur frysen: långkokt sidfläsk med galet mycket fett! Sidfläsk är en favorit helt enkelt eftersom det är en bra styckningsdetalj ifall du känner för att gobbla i dig inte helt oansenliga mängder animaliskt fett. Perfekt tycker jag och köttet är lika gott att äta kallt som varmt.

Läs mer

Ny god röra!

DSC_0079_S

Vi har en kokbok hemma med rawfoodrecept och jag brukar även följa en del bloggar och Instagram-konton med rawfoodinriktning. Tanken med rawfood är att maten, precis som det låter, ska vara rå eller tillagad i temperatur som inte får överstiga cirka 40 grader.

Jag är ingen expert men jag lockas av kreativiteten och alla färgglada rätter som lagas inom rawfood. Sen kan jag tycka att det är för vegetariskt för min del och sedan är det rätt mycket frukt och annat som inte alls är LCHF/paleo. Men man kan ju ändå låta sig inspireras och anpassa till rätter som funkar för den kost som man själv vill äta :)

Läs mer

Slowcooking – ugnsomelett

DSC_0086_S

Nu var det riktigt länge sedan som jag gjorde en äggröra eller omelett. Det beror nog till stor del på min nya idé om att allt ska kokas och inte stekas. Men, det går ju faktiskt att göra ”långkokt” äggröra i ugn. Ugnen på 100 grader och med lite tålamod så blev det ett mellanting mellan omelett och äggröra :)

Jag skulle ha vaktat ugnen lite bättre så hade det blivit mer äggröra än omelett, så jag får testa en gång till :)

Läs mer

3 favoriträtter med kyckling

DSC_1031_S

God morgon!

I måndags började jag dagen med en 45 minuters rask promenad följt av en iskall dusch och sedan stack jag iväg till jobbet. Jag kom in lite senare och jobbade lite längre än vanligt. Härligt med flexibel arbetstid! Riktigt skön start på dagen och måndagskänslan försvann! Idag blir det samma upplägg som i måndags :)

Onsdag, mitt i veckan och kanske dags att fundera ut sina helgplaner. Gillar ni kyckling? Va bra, för idag får ni recept på tre olika rätter med kyckling som är riktigt goda, smakrika och enkla att göra. Vilket recept ska du testa? :)

Läs mer

Ibland är det skillnad på en styck & en bit :)

DSC_0004_S

Förra veckan gjorde vi en köttbeställning från RJ’s Kött på Orust. De kör hem köttet gratis när du köper över ett visst belopp. Bra service!

Köttet kommer från närliggande gårdar, slakten sker småskaligt och djuren är ute och betar. Precis så som jag vill att det ska vara. Denna gång köpte vi nötfärs, kycklinglårfiléer, sidfläsk i bit och ett par hela fläsklägg.

Läs mer

Underbart god fika :)

bild 2

Igår blev det en liten utflykt till Orust för att besöka den flytande båtmässan i Ellös. Det blev så klart en del dreglande över fina segelbåtar, särskilt nu när vi efter årets semester lyckats sälja vår lilla segelbåt. Tanken med att sälja båten är så klart att vi vill köpa en större båt för större äventyr. Vår lilla segelbåt är dock saknad och kommer alltid vara speciell :)

Läs mer

Pesto som passar keto!

DSC_0127_S

Pesto är ju himla gott och enkelt att göra själv. Alltså ytterligare en grej som är onödig att köpa som färdig produkt eftersom det går snabbt att fixa själv. Gör du den själv har du dessutom full koll på vad den innehåller och kan smaksätta den som du vill.

Jag testade att göra pesto på ett nytt sätt, nämligen utan nötter! Lite nötter är ju OK då och då inom LCHF, men jag tycker det kan vara lätt att överäta sig på nötter om man har dem hemma. Så vill du äta pesto men inte nötter ska du testa detta recept tycker jag!

Läs mer

Då var det dags igen!

DSC_0100_S

Godmorgon!

Uppe tidigt som vanligt och har just tagit en morgonpromenad. Nu är det dags för frukost och sen blir det härligt bryggkaffe och soffmys. Love it!

Tänk vad tiden går fort! Nu har jag skördat alla mina lökar och vinterförvarat pallkragen för denna säsong. Lika bra att göra det när det inte längre växer något i den då den annars verkar framstå som ett attraktivt alternativ till en kattlåda för områdets samtliga katter… urk!

Läs mer

Äppelkaka på mitt sätt

DSC_0090_S

I år verkar vårt lilla äppelträd ha fått mer äpplen än vanligt. Kul! Men lite jobbigt att ta hand om allt eftersom jag inte vill låta frukten ruttna och förfaras.

Jag har gett bort ett par påsar till mina föräldrar, och tänker nog försöka pracka på dem ytterligare äpplen, jag har fryst in ett antal påsar med klyftade äpplen men det finns fortfarande hur mycket äpplen som helst kvar att göra något av.

Läs mer

Min godaste kycklingrätt!

DSC_1046_S

Som variation till allt blomkålsmos och annat mos ville jag hitta på något med ett tillbehör som har lite mer struktur utan att det blir hela råa grönsaker. Jag tänkte då genast på min kalla couscous och att den skulle gå att göra en varm variant av :)

Smaksättningen på denna rätt blev lite inspirerad av Nordafrika och Indien: kanel, persilja, chili och curry.

Läs mer

6 goda tillbehör – mina favoriter!

DSC_0036_S

Hej på er!

Många kanske tycker att det kan vara svårt att hitta på bra tillbehör till maten. Kanske är det så att det lätt blir samma sak varje dag eller att det helt enkelt bara blir lite grön sallad.

Därför tänkte jag dela med mig av mina sex favoriter när det gäller tillbehör. Vill ny ha fler exempel på goda tillbehör, såser och röror kika då in här (tillbehör) och här (såser och röror).

Läs mer

Gofika till 11-kaffet

DSC_0106_S

God morgon!

Sista dagen på semestern för min del, så det gäller att njuta i fulla drag :) Igår blev det ett härligt vindsurfingpass, får se om det blir ett idag också!

När jag unnar mig lite gofika till kaffet så blir det ganska ofta något som är en blandning mellan LCHF och paleo. Det är egentligen inte paleo och det är egentligen inte LCHF fullt ut. Men det är sockerfritt, mjöl- och nötfritt och bra mycket bättre än annat man kan moffla i sig.

Läs mer

Snabbmat på mitt sätt

DSC_0038_S

Härligt med helg igen, eller hur? :) Förvisso har jag fortfarande semester, men sambon har börjat jobba.

Jag gillar ju att ta till vara på det mesta och alla små rester som blir från andra storkok mm kan alltid komma till användning längre fram. Ibland är det då så klart bra att rensa upp lite bland alla små-duttar av diverse grejer som finns i frysen :)

Läs mer

Den godaste jag ätit!

bild

Denna lilla tallrik kanske inte ser så märkvärdig ut men det som ligger på var bland det godaste jag ätit i skaldjursväg! Jag äter ju numera inte fisk annat än sporadiskt och när man är ute och seglar och stannar på ställen där det går att köpa färsk fisk och färska skaldjur, ja då är det bara att gobbla i sig! :)

Läs mer

If you care!

DSC_0015_S

Efter att ha sett lite olika blogginlägg och Instagram-inlägg om kaffefilter och bakplåtspapper insåg jag att jag nog ville skippa de som säljs i vanliga butiker och istället köra lite mer hardcore ;)

Kaffefilter som är garanterat klorfria och bakplåtspapper som är klorfritt och silikonfritt (istället är det ytbehandlat med kisel) känns som något värt att testa :)

Läs mer

Grym söndagsmiddag på ca 30 minuter!

DSC_2073_S

Söndag och semester för många antar jag?

Då passar det bra med en middag som är superenkel, god och lite lyxig på samma gång :)

Förra sommaren testade vi för första gången att tillaga strutsfilé. Det var riktigt gott, så sist vi handlade köpte jag hem varsin strutsbiff. Biffarna är från Sydafrika och är färdiggrillade (men innehåller inga direkta konstigheter och köttet är dessutom fritt från hormoner och annat icke önskvärt).

Läs mer

Nyskördat & 4 efterrätter!

DSC_0011_S

Tiden går fort och  förra helgen var det dags att återigen skörda vinbär! Även i år blev det en rejäl skörd och bären blev stora och grymt goda :) De röda vinbären skördades förra helgen och de svarta ska skördas idag.

Gött att fylla upp frysen med nya bär, men vi passar så klart på att avnjuta en del av bären solvarma direkt från buskarna :)

Läs mer

10 dagar

IMG_5983

Ungefär så länge var vi ute med segelbåten första vändan i år. Rekord både vad gäller antal dagar, tillryggalagd sträcka samt nya fartrekord! Och vilket härligt seglingsväder det har varit! Vi har lyckats pricka in fina seglingar, promenader, enstaka bad och fisketurer mellan skurarna :)

Läs mer

Husmanskost på somrigt sätt :)

DSC_0036_S

Sommar och semester, då vill man så klart gärna göra lättlagade middag. Här kommer ett tips på en god och lättlagad rätt på ett lite nytt sätt :)

Ett smart sätt att göra köttfärslimpa på är att helt enkelt trycka ner den i en lergryta. Du kan då med fördel dessutom tillaga den på svag värme under lång tid. Då slipper du en  massa os och skvätt i ugnen, jobbig disk med fastgrodda brända köttrester plus att maten blir saftigare och hälsosammare i och med att den blir ångad och inte stekt/bränd.

Läs mer

Vad blir detta – ägg, fet yoghurt, olivolja… & honung?!

DSC_0001_S

Det blir en fantastisk hemmagjord hårinpackning! :)

Nu har jag äntligen testat göra egna hårinpackningar. Inte så svårt som det låter och inte så många olika ingredienser som behövs. Jag ville göra några inpackningar för torrt och lite slitet hår, ja helt enkelt ge mitt hår lite extra näring och fukt :)

Så har du inget annat för dig i helgen så varför inte pyssla om ditt hår lite extra? :)

Läs mer

Fet finfika!

DSC_2533_S

En fredag för ett par veckor sedan var jag inne i stan en sväng efter jobbet och kom då på idén att köpa lite goda ostar att ha till en av helgens fikastunder. Jag dricker ju bara kaffe på helgerna, runt 11-tiden, och då är det verkligen gott med kaffe! Att klara sig utan kaffe i veckorna går faktiskt riktigt bra.

Så istället för en bär-och-grädde-fika kände jag för att fixa en ostfika :)

Läs mer

Köp smart kött!

DSC_0004_S

Många upplever kanske att matkontot skenar iväg när man börjar äta LCHF, eller så tror man att man måste äta jättemycket kött istället för kolhydrater. Det är ju inte riktigt så det är tänkt, varken att plånboken ska bli lidande eller att köttintaget ska bli gigantiskt.

Själv äter jag förvisso en hel del kött, men det är en annan sak ;)

Läs mer

Jorda dig!

DSC_0714

Har ni hört talas om jordning? Alltså inte jordning av eluttag utan jordning av dig själv! Låter det konstigt? Eftersom jag är nyfiken på det mesta som rör hälsa och kost har jag läst på lite mer om jordning och tror helt klart att det är en bra grej!

Läs mer

Somrigt med zoodles!

DSC_2546_S

Zoodles eller grönsakspasta gjort på olika grönsaker känns perfekt att göra nu när det är sommar :)

Se till att alltid ha någon grönsak som går att använda till grönsakspasta, tex zucchini, morötter, rättika eller tom rödbeta. Gott var för sig, men nästan ännu godare och färggladare så klart om man blandar och tar lite av varje :)

Läs mer

Lättlagad semestermat!

DSC_1361_s

Ska du som jag börja bunkra upp med lite matlådor för en semester i segelbåten, husbilen, husvagnen eller sommarstugan? Då är det bra med allt-i-ett-rätter som dessutom är lättlagade och enkla att göra mycket av.

Detta är dessutom en perfekt rätt att göra med benbuljong som bas om du skulle råka ha det i frysen. Denna rätt tar cirka 30 minuter att göra, så fram med grytorna bara! ;)

Läs mer

Naturlig återställare :)

DSC_2572_S

Godmorgon!

Uppe tidigt som vanligt trots att det är helg. Körde min morgonträning idag och efter den är det gott med en liten återställare :)

Som jag skrivit om i ett tidigare inlägg köper jag i princip alla mina kosttillskott via Greatlife.se Alla deras kosttillskott håller superhög kvalitét och är gjorda på naturliga ingredienser. Att äta deras kosttillskott är helt enkelt som att äta mat fast i komprimerad form :)

Läs mer

På G!

DSC_2614_S

I trädgården växer det så att det knakar! Rabarbern är skördad och kanske kan det bli en skörd till lite senare i sommar. Både de svarta- och röda vinbären har växt till sig en hel del, och det ser ut att bli minst lika mycket bär som förra året då det var galet mycket.

Läs mer

Underbar kräm!

DSC_2610_S

Jag använder ju oftast olika ekologiska vegetabiliska oljor i olika blandningar för att smörja in ansiktet med, eller så använder jag något annat jag rört ihop själv.

När man är ute och reser är det kanske inte så praktiskt att kånka runt på en massa olika oljor i små glasflaskor, och det kan dessutom vara svårt eftersom vissa oljor bör förvaras svalt i ett kylskåp.

Som alternativ till alla oljor har jag köpt en vanlig ansiktskräm som är riktigt bra!

Läs mer

Fira med en somrig efterrätt!

DSC_2131_s

Hej på er!

Härligt med en extra ledig dag eller hur? Vad ska ni hitta på?

Jag tänkte fira med lite lättlagad men så klart god mat :) Tror jag ska göra någon ny variant på efterrätt med rabarber. Recept på den om den blir lyckad kommer lite senare i veckan. Mina rabarber är redo för skörd nu, så det blir en extra lyxig upplevelse i och med att jag gör efterrätten på hemodlad rabarber :)

Läs mer

Utflykt med bästa fikan!

IMG_8135_S

Förra lördagen gjorde vi en utflykt upp till Henån på Orust. Målet med utflykten var att titta på en del segelbåtar på en slags flytande mässa och att äta äggost.

Jag hade spanat ut ett café på Orust som serverar äggost. Enligt dem det enda stället på ön som serverar äggost. För att vara säkra på att få oss varsin bit äggost bad jag dem reservera två portioner vilket de var gulliga nog att göra. Vilken service!

Läs mer

Favorit med zoodles :)

DSC_2449_S

God morgon, äntligen fredag! Nu har värmen kommit, gött att det dessutom är långhelg :)

Zoodles med olika tillbehör känns fräscht och är oftast lättlagat. Helt klart en av mina favoriter som jag kommer köra med ofta nu i sommar :)

Att göra köttfärssås är superlätt och går numera ännu snabbare eftersom jag kokar färsen istället för att göra den i ugn. Ner med allt i samma gryta helt enkelt och låt det puttra en stund så är det klart!

Läs mer

Enkel vardagslyx

DSC_2558_S

Hej på er!

Måste bara dela med mig av dessa fina bilder på några syrénkvistar som jag plockade in häromdagen när jag var ute och påtade i trädgården. Blev lite ogräsrensning, pyssel i pallkragen.

Bäst att passa på att njuta av dessa fina blommor innan de blommat över och börjat vissna. De luktar ju så himla gott!

Läs mer

Inspiration – sommarmat!

DSC_2466_S

Jahapp, då var det sommarmånad nu, 1 juni! Härligt med sommaren i antågande och därmed också ett par veckors semester. Underbart!

För att fira in sommaren tänkte jag idag bjuda på lite inspirerande bilder och länkar till recept på några goda rätter som passar bra i värmen. Hoppas ni hittar någon ny favorit eller nya rätter att testa :)

Läs mer

Testat blötläggning

DSC_1884_s

På senare tid har jag börjat äta lite nötter igen. Jag köper dem i lösvikt i en ekologisk butik och jag brukar då köpa valnötter, paranötter, hasselnötter och ibland även pumpafrön och lite mandlar.

Att det är bra att köpa neutrala nötter och rosta  dem i ugn på låg värme har jag vetat sedan tidigare, men att man ur näringssynpunkt ska blötlägga sina nötter innan man rostar dem var nytt för mig!

Läs mer

Världens bästa kosttillskott?

DSC_2463_S

När jag började med LCHF för cirka fyra år sedan började jag också ta en del kosttillskott. Tidigare hade jag väl pillat i mig den klassiska ”en-om-dagen”-tabletten som går att köpa på närmaste apotek.

Att jag började käka kosttillskott när jag började med LCHF hade nog mest att göra med att jag blev mer påläst och mer medveten om hur jag åt och vad som man ibland kan behöva lite extra av och varför. Sen finns det också en hel del spännande forskning om olika vitaminer och mineraler.

Läs mer

Dags att fixa lite nytt

DSC_0438_s

Då var det dags att fylla på med lite nytt läppbalsam. Blev som vanligt en liten 15 ml burk och återfyllning av min cerat-hylsa. Enkelt att göra och underbart att använda :)

Nu när det är lite varmare är det smart att göra ett läppbalsam som innehåller lite mer vax/kakaosmör och lite mindre olja så smälter det inte lika lätt. På vintern gör du tvärt om och tar istället lite mer olja.

Läs mer

Fantastiskt :)

IMG_0278

God morgon!

Nu har jag gjort det igen, varit på semester från bloggen utan att det märks ;)

Denna gång har jag gjort något helt nytt, något spännande, lite läskigt, något otroligt häftigt, fantastiskt och helt otroligt kul! Ett minne för livet och en upplevelse som stärker självförtroendet :) Så vad är det jag har gjort?

Läs mer

Lyxig snabbmat i helgen?

DSC_2443_S

Helgen närmar sig och då kan det vara bra med ett tips på en lättlagad och grymt god varmrätt, eller vad säger ni? :)

Denna varmrätt bjöd vi på för två veckor sedan när vi lagade en god och somrig trerätters. Otroligt lättlagat, gott och så fräscht och färgglatt. Precis så det ska vara när man ska bjuda på mat tycker jag! Lyxigt både då det är lite annorlunda råvara och lyxigt att slippa stå i köket i flera timmar ;)

Läs mer

LCHF-limpa med tomat och blomkål

DSC_0137_S

Hej på er!

Nu var det jättelänge sedan jag gjorde en köttfärslimpa, så nu jäklars är det dags för lite enkel husmanskost! Eller varför inte skära upp den som en limpa och använda som just en limpa och lägga smör och ost på… som en riktigt hard core LCHF-macka ;) Jag kan tänka mig att det blir rätt gott om än något mättande ;)

Läs mer