Picknickmat

Det har väl knappast undgått någon av er att jag använder mina äggbrödsrullar till alla möjliga rätter. Allt från förrätter, efterrätter, kebabrullar och så klart till mackor. Godast är att fylla dem med lite pålägg, rulla ihop och ta med på en utflykt eller picknick.

Läs mer

Min goda sommardrink!

Vill du skippa alkoholhaltiga drinkar eller göra en alkoholhaltig drink som inte är så söt så kan detta vara något för dig att testa! Jag drack detta på midsommar och det var riktigt gott :) Ser dessutom ut lite som ett rosévin ;)

Läs mer

Somrig tårta med banan, kokos & blåbär

Nu har vinbären i trädgården mognat och det är så gott att bara äta dem direkt från busken, solmogna och perfekta. Vinbär och även små blad från buskarna är ju dessutom snyggt att dekorera med :)

Här har jag gjort en mjuk kaka med kokosgrädde smaksatt med blåbär. Somrigt och fint!

Läs mer

Färdkost – förslag & tips

Hej på er!

Ska ni ut och resa i sommar? Här kommer lite tips på vad man kan ha med sig som färdkost, både på långa tåg- och flygresor, men så klart även ifall du ska ut på bil- eller båtsemester.

Jag brukar förvisso försöka se till att ha ätit rejält innan avresa, men det är alltid bra att ha back-up och lite nödmat ifall man blir sugen under resan eller ifall det helt enkelt inte går att hitta något bra att köpa under resans gång.

Läs mer

Somrig förrätt med färsk sparris

God morgon!

Nu ska du få recept på en god förrätt som även funkar fint att göra ett större lass av och då äta som tillbehör till en grillad kött- eller fiskbit.

Förra helgen var vi ute på landet och åt middag med mina föräldrar. Förrätten lagade vi tillsammans och den blev supergod. Enkelt och somrigt!

Läs mer

6 matminnen från 6 resor

Jag har varit ute och rest en hel del de senaste 15 åren. Härom dagen satt jag och bläddrade igenom mina fotoalbum och tänkte att ett inlägg med lite matbilder från några av dessa resor kan vara kul.

Här får ni bilder från sex stycken minnesvärda måltider jag ätit under mina resor. Självklart finns det en hel del fler fantastiska matminnen men jag verkar inte ha fotodokumenterat dem.

En del bilder innehåller kolhydratsrätter eftersom de är tagna innan jag la om min kost till lågkolhydratkost, så ni får ha överseende med det ;)

Läs mer

Gästrecept – mammas goda biffar!

Förra helgen var vi ute på landet, där mamma och pappa nu är för att spendera sommaren. Mamma ville att jag skulle ge förslag på mat som passar lågkolhydratkost, eftersom det kanske ibland kan vara svårt att veta exakt vad jag och min sambo äter.

Jag föreslog en lättlagad favorit, nämligen mammas goda pannbiffar. Eftersom de är så goda och enkla får ni recept på dem här idag! Jag vet inte riktigt vad trixet är, men de blir alltid grymt goda. Kanske är det som min sambo säger att ”mammas biffar är alltid godast”, oavsett vems mamma det är :)

Läs mer